
在台灣街頭小吃百花齊放的市場中,能夠走過十六年、仍維持穩定品質的品牌並不多見。「嚐鮮香料炸雞」就是其中之一。不同於一般炸物攤起家背景,創辦人最早其實是一名西餐主廚,對料理的要求,從一開始就建立在「標準」與「細節」之上。
「西餐最講究的是食材怎麼切、怎麼調味、火候怎麼控制,每一步都不能隨便。」創辦人回憶道。也正是這樣的訓練背景,讓他在決定創業時,選擇將熟悉的職人精神,帶進台灣人最熟悉的鹽酥雞之中。

不同於市面常見的重口味調味方式,嚐鮮香料炸雞主打以多種香料層次堆疊風味,從比例、製作流程到油溫與粉類搭配,皆經過反覆測試與調整。創業初期,為了一個配方反覆試驗二、三十次是家常便飯,經常炸到深夜,只為找到「外酥內嫩、香氣十足」的理想狀態。
這樣的堅持,也逐漸累積起穩定的客群。不少消費者第一次品嚐後便主動推薦親友,也有人每次返鄉必定帶上一大袋,甚至吸引外縣市顧客專程前來。更讓創辦人印象深刻的是,已有顧客從學生時期一路吃到成家立業,現在牽著孩子再度回訪。

隨著品牌逐步成熟,創辦人開始思考,如何讓這份手藝不只停留在少數店面。「我希望把十六年來累積的經驗,從香料比例、製作流程到後勤支援,全部系統化、標準化。」他表示,唯有降低技術門檻、提高穩定性,才能讓加盟夥伴安心投入,也確保消費者在每一家分店,都能吃到熟悉的味道。
目前嚐鮮香料炸雞已於中和大勇、三重大同南、板橋文德等地穩定營運,並正式啟動加盟規劃。品牌強調,不追求快速展店,而是希望尋找理念相近、重視品質的合作夥伴,一起將這份陪伴許多人記憶成長的好味道,帶到台灣更多角落。
對創辦人而言,嚐鮮香料炸雞不只是一門生意,而是一份想被好好傳承的職人精神。
在台灣小吃市場競爭激烈的環境下,能夠長期維持品質與口碑,並非偶然。創立於十六年前的「嚐鮮香料炸雞」,正是靠著對料理細節的高度要求,一步一步走出屬於自己的定位。
品牌創辦人早年為西餐主廚,對於料理流程、香料運用與火候控制有著近乎嚴格的標準。創業之初,他選擇以台灣人最熟悉的鹽酥雞為起點,結合西餐訓練中對比例與層次的講究,嘗試打造一款不同於市面口味的香料炸雞。
為了找到理想風味,創辦人曾反覆調整配方數十次,從香料比例、裹粉方式到油溫控制,每一個環節都不斷修正,只為呈現外酥內嫩、香氣平衡的口感。這份堅持,也逐漸累積起穩定客源,不少顧客成為回頭客,甚至推薦親友、跨區購買。
隨著品牌經營逐漸成熟,嚐鮮香料炸雞開始思考如何讓這份手藝被妥善傳承。創辦人表示,品牌近年已將核心製作流程與後勤系統進行標準化,希望降低技術門檻,讓有志創業者能以更安心的方式投入餐飲市場。
目前品牌已於中和、三重、板橋等地穩定營運,並開放加盟洽詢。嚐鮮香料炸雞強調,不追求快速展店,而是希望尋找重視品質、理念相近的夥伴,共同將這份陪伴許多人生活的味道,持續傳遞下去。
在講求效率與快速複製的餐飲市場中,仍有品牌選擇放慢腳步,專注把一件事做好。「嚐鮮香料炸雞」便是其中之一。品牌創辦人出身西餐體系,將料理中對標準與細節的要求,完整導入台式炸物之中。
不同於一般炸雞攤仰賴重調味取勝,嚐鮮香料炸雞以香料本身的層次作為風味核心。從香料選用、比例配置,到不同食材的炸製時間與火候控制,皆有明確流程規範。創辦人坦言,早期為了調整配方,常常一試就是二、三十次,只為找到最理想的口感與香氣平衡。
這樣的做法,讓品牌逐漸培養出穩定的消費族群。有人專程從外縣市前來購買,也有人從學生時代一路吃到成家立業,成為生活中固定的味道記憶。
隨著顧客口碑累積,品牌近年開始進行經營模式整理,將過往仰賴經驗的技術轉化為制度與流程,並導入後勤支援與教育訓練機制,確保每一家門市都能維持一致品質。
目前嚐鮮香料炸雞已於雙北地區展店,並逐步開放加盟。品牌表示,未來展店策略將以品質與夥伴理念為優先,而非數量,期望讓每一間分店都能延續同樣的香氣與標準,讓好味道不因擴張而走樣。
「嚐鮮香料炸雞」諮詢專線 : 0983-058790

圖:台北市政府警察局提供 報新聞/編輯部 臺北市警局北投分局光明派出所日前接獲民眾報案,指稱有機車鑰匙未拔,警方獲報後,立即趕赴現場,取下鑰匙後聯繫車主到場拎回,讓車主直呼貼心。北投分局光明派出所日前12時許接獲民眾報案,稱北投區復興公園旁有一部機車鑰匙未取下,員李心凱獲報後,擔心車輛因無人看管,遭不肖人士覬覦,恐有失竊風險,隨即馳赴現場查找。李員到場後,巡視公園周邊,在珠海路發現目標車輛,所幸鑰匙仍插在前置物箱上,為維護轄區治安及保障民眾財產安全,立即將鑰匙帶回保管,並於機車上方張貼代保管單,循線通知車主至所領回。車主表示,她在高中任教(姓謝、52歲),當日趕著上課,停好車離開時一時粗心,忘記拔起鑰匙,直到放學後查看手機,發現有多通派出所的未接來電,才驚覺鑰匙遺失,趕緊前往光明派出所認領。後經李員核對身分無誤後將鑰匙發還,並貼心陪同返回現場逐一清點置物箱內財物,確認物品均安然無恙。該民對員警主動為民服務之舉不斷表達感謝及讚許,也開玩笑地表示,幸好置物箱裡的住家磁扣尚在,否則今晚可能要露宿街頭,以後會確認將鑰匙取下後再離開。 圖:台北市政府警察局提供 北投分局呼籲,民眾騎車外出如將車輛停放戶外或路邊車格等無專人看管之處,最好多重上鎖(如前後輪、把手處),切勿因停放時間短暫而未鎖龍頭或未拔鑰匙,同時將車內貴重物品隨身攜帶,秉持「鑰匙帶著走、竊賊偷不走」的觀念,才是防竊的根本之道。 Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus.
波新聞-戴貴立/屏東 屏東縣政府預於11月16日在縣府1樓大禮堂辦理「屏東縣114年度志願服務人員暨社區好讚選拔、績優合作社聯合表揚典禮,今年度表揚首次新增「獨老關懷服務獎」,分別為「獨老守護團隊獎」、「典範督導獎」及「屏東暖陽獎」,藉此表揚在第一線投入獨居長者服務的團隊、督導與志工,肯定他們長期默默付出的精神與行動。 本屆獲得「獨老守護團隊獎」共有3個單位,分別為財團法人弘道老人福利基金會、屏東縣竹田鄉築愛發展協會,以及屏東縣全齡健康促進與教育推廣協會。其中,弘道老人福利基金會志工團隊負責潮州鎮部分村里、萬丹鄉及林邊鄉,長期扮演獨居長者生活守護者的角色。寒冬春節期間,志工會送上年菜、陪長者圍爐、走春,將節慶溫暖帶進家中;夏日高溫時,則上門關心居家環境,協助改善通風降溫,確保長者安全。一次協助長者居家清潔時,原本只在床上觀看志工打掃的朱姓阿公,也被鼓舞主動捲起袖子加入整理家務,讓志工深受感動,也讓關懷與善意在長輩與志工間持續流動,形成真正的「善的循環」。 「典範督導獎」2位督導,分別是屏東縣竹田鄉築愛發展協會的黃育珍督導,以及屏東縣全齡健康促進與教育推廣協會的林美幸督導。林美幸督導服務車城鄉,身為當地人並擁有19年在地志工經驗,她主動關心志工,傾聽困難、陪伴台語不流暢的志工進行訪視,並適時調整分工,凝聚團隊向心力。熟悉社區資源的她,能有效串連各村志工,並結合長照經驗,提升服務效率與關懷溫度。 「屏東暖陽獎」共表揚3名個人得獎者,他們長期深入社區,陪伴獨居長者,用行動傳遞愛與關懷。財團法人弘道老人福利基金會的林立婉志工,服務萬丹鄉林阿公時,發現其電鍋壞掉,煮餐成為困難。雖然長者未直接求助,林志工敏銳察覺困境,立即聯繫督導並協助申請縣府「周逸君敬老專案」補助,成功解決長者問題,讓長者感激地表示:「若無志工的幫忙,我何時才能有電鍋能使用。」屏東縣竹田鄉築愛發展協會的田淑琴與李鍾梅珍志工也長期投入獨居長者關懷服務,親自探訪長輩、傾聽生活需求,並協助連結社區資源。尤其李鍾梅珍已高齡80歲,仍以實際行動展現「年齡不是限制,愛心永不退場」的精神,成為地方最溫暖的典範。 縣府社會處表示,這些在地志工與團隊的關懷如屏東暖陽,最真實也最溫暖。縣府將持續合作,推動友善長者照顧與支持,讓每位長輩「在地安老、安心生活」。
墨新聞|記者張游舜/台北報導 10月10日至26日台灣設計展在彰化盛大登場,台東縣長饒慶鈴今(17)日特別到訪彰化展區,先後參觀小西商圈高賓閣、圖書館、藝術館、美術館及武德殿,由縣長王惠美親自接待,一同感受這場設計盛會的獨特魅力。 王縣長表示,感謝饒縣長縣府團隊蒞臨指導,饒縣長是5星級的縣長,不僅施政滿意度高,也積極推動觀光發展,是我們學習的楷模。本次展區橫跨彰化市、鹿港、田中、田尾等4個鄉鎮市,設有15個主題分行,希望透過設計展打開彰化,讓大家看見彰化之美。未來也期盼彰化與台東兩邊縣府團隊能多加交流,讓世界更加看見彰化與台東。 台東縣長饒慶鈴表示,很開心到訪今年於彰化舉辦的台灣設計展,從前(112)年彰化建縣300年就看見彰化的進步。奠基於文化、歷史及各行業的傑出底蘊,成功蛻變並用現代語彙詮釋成全新的樣貌。今天除到彰化展區的縣立圖書館、藝術館、美術館欣賞,也前往小西商街探訪舊商圈的活化整合,以及為青年朋友打造的N型未來學院,發現彰化無限的可能性,彰化的未來就像設計展所表現的「行行出狀元」。 王縣長帶領導覽的過程中,遇見許多來參訪的國中小及幼兒園的學童,孩子紛紛驚喜大喊「縣長好!」兩位縣長與孩子親切互動,並一起嘗試多種新穎的互動裝置。其中饒縣長於藝術館內體驗花卉改良所的裝置,將圖卡放於感應區而能在螢幕上生長出對應的花卉,並綻放許多美麗的花瓣,讓人可以親身感受彰化獨特的花卉文化。 照片/彰化縣政府提供 此篇文章最開始出處為: 台東縣長饒慶鈴到訪2025台灣設計展 看見彰化無限可能
▲老闆娘在急救過程當中滿臉是血,但面無血色。(圖/民眾提供) 【Lai傳媒、記者爆料網 金東天/高雄報導】 高雄鳳山今(10)日一早發生一起兇殺案,一名呂姓男子持刀殺害檳榔攤老闆娘,多刀造成對方當場無生命跡象,緊急送醫後搶救不治。《Lai傳媒、記者爆料網》取得當下的一段畫面,可見老闆娘滿臉是血,面無血色。 本報取得當下民眾拍下的急救畫面,只見老闆娘滿臉是血,已經面無血色。而在當時,老闆娘已經沒有了生命跡象,後續送往醫院急救了1個多小時,還是不幸宣告不治。 事發就在今日上午7時許,呂姓男子預藏水果刀到檳榔攤,目前有兩種說法,一種是呂男持刀要跟老闆娘拿錢,遭到拒絕後無情刺殺老闆娘;另一種則是呂男當時是要找老闆娘兒子,不料對方不在家,而他與老闆娘發生口角,憤而持刀將對方殺害。 嫌犯在事發後先跑遠,又回到附近的娃娃機店觀察現場,警方逮到人後,他還是一臉從容。據悉,呂男先前有多項前科,甚至110年被逮入獄後還與獄友發生衝突,這次的凶狠手段,不禁讓人懷疑,他根本就是預謀殺人。 下午檢警進行相驗,發現老闆娘頭、胸、上腹都有刀傷,家屬前去認屍時,崩潰跪地痛哭,而檢方與法醫也決定要擇日解剖釐清死因,嫌犯在訊後將依殺人罪移送法辦。 本文為「記者爆料網」授權刊登,原文網址
在今年艋舺青山宮暗訪暨繞境活動熱鬧結束後,不少民眾意外發現,在遶境的人潮與鑼鼓聲中,一抹熟悉的品牌亮點——「PP石墨烯」也悄悄現身其中。這個原本活躍於健康科技領域的品牌,如今走進了台灣最具文化能量的百年祭典,從在地信仰到藝文活動都能看見它的身影。PP石墨烯以最接地氣的方式陪伴台灣、支持文化,成為許多人心中真正「有溫度」的品牌。 以實際行動力挺藝文活動 展現品牌核心價值 「PP石墨烯」創辦人郭宏睿董事長,因為創業過程裡長期穿梭於民間與商界,對於各產業的艱辛最能感受身受,郭宏睿除了自身即為白沙屯媽祖的忠實信眾、長年出資贊助進香活動外,有感於文化軟實力對於一個國家的重要,他特別想要大眾關注力從手機轉移到台灣許多有底蘊、有潛力的文化工作者身上,以實際行動力挺台灣的流行及文化產業,秉持「取之社會、用之社會」的理念,PP石墨烯將品牌所受到的支持,轉化為最實際的應援。 2025 年便大力投入多場藝文活動,包括把信仰中的良善溫暖傳遞出去的「信徒文化季演唱會」、金曲歌后彭佳慧演唱會、更在八月贊助二姐江蕙的演唱會,跨界贊助讓粉絲們相當驚喜!其他像是舞台劇「會演是英雄」、品牌身影也再次出現在 台北最具代表性、擁有百年文化底蘊的「艋舺青山宮暗訪暨繞境活動」。這項堪稱台北三大廟會之一的盛典,每年吸引數十萬民眾共襄盛舉,被視為台灣最重要的城市文化能量之一。品牌不只站在健康科技的前端,也想把在地信仰與藝文能量傳遞給大家。 除了藝文領域,郭宏睿董事長也積極投入他熱愛的體育活動推廣,希望將重視健康的觀念帶給所有的台灣民眾 ,繼2024年受邀為中信兄弟開球, 今年亦持續走入球場,讓球迷能在現場看見PP 石墨烯的身影,透過創意的異業合作,讓更多人看見品牌的活力,從球場到劇場、從演唱會到文化祭典,PP石墨烯藉由跨界合作,讓更多民眾能在不同場景中看見品牌堅持、活力與公益形象。 深耕在地持續關注 成為有溫度的品牌 作為市場領導品牌,PP石墨烯始終專注於革命性的石墨烯科技,以創新為目標、為消費者打造更健康舒適的生活。值得一提的是,品牌在推進產品技術的同時,也從未疏忽社會公益的實踐:包括捐贈千件石墨烯智能衣給醫療志工與白沙屯香燈腳,協助他們應對日夜溫差;疫情期間更率先提供防疫物資給消防單位與醫院,並持續關懷偏鄉兒少與社福機構,深耕在地公益根基。 這份精神更是在 2025 年花蓮馬太鞍溪堰塞湖溢流造成重大災情時被再次展現。當地家園滿目瘡痍之際,董事長郭宏睿第一時間一同與宗教、企業與公益團體協助賑災,集結電風扇、石墨烯床墊等物資送往災區,以最直接的方式陪伴受災鄉親。 以艋舺青山宮暗訪暨繞境活動象徵的「守護城市、保庇眾生」,與PP石墨烯「健康守護、溫暖陪伴」的品牌理念相互呼應。品牌希望透過持續投入在地文化活動,科技不只是產品功能,更是一種能在關鍵時刻支持台灣、照顧台灣人的力量。
【賴傳媒、記者爆料網/曾厚銘/彰化報導】 社頭鄉的蔡季科農有限公司,26日上午舉行公司開幕剪綵儀式,彰化縣長王惠美、蔡季科農有限公司創辦人劉芳妤賢伉儷等人出席剪綵,共同見證彰化智慧農業的嶄新里程碑。王惠美表示,蔡季科農以高科技打造室內優質水耕蔬菜生產環境,有效因應食品安全議題與極端氣候挑戰,提供穩定、安全、健康的蔬食來源,品質甚至可直接生食,為彰化農業科技領域開創新局。 圖說:王惠美參觀蔡季科農的健康蔬食 當場啖食 王惠美指出,來自社頭鄉的五位劉姓姊妹,自2019年起懷抱「安心享食」的理念與使命,返鄉創立品牌,結合科技與農業,用心培育每一株水耕蔬菜。透過全環控技術有效節省土地資源、降低環境負擔,也能穩定產量與品質,展示現代農業的創新能量。其以「菜季滿滿」以「安心享食」為核心理念,透過垂直農場與全環境控制系統,讓蔬菜在最佳條件下生長,消費者也能吃得安心。這不只是生產蔬菜的地方,更是一個承載對土地、健康與未來關懷的創新場域,用實際行動守護全民飲食安全。 蔡季科農創辦人劉芳妤表示,蔡季科農是彰化第一家全環控水耕蔬菜業者,採用全智慧光照、全環境濕度與水質控制技術,堅持無農藥、無重金屬、無汙染的生產流程,確保蔬菜在安全潔淨的環境中成長。「蔡季」名稱取自主要股東姓名的前兩字,諧音也代表閩南語中「菜籽」(蔬菜種子)之意,象徵從源頭嚴格把關,讓消費者能安心享用健康蔬食。品牌Logo「菜季滿滿」則寓意在全環控環境下,一年四季皆能穩定生產優質、安全的蔬菜,讓民眾吃得健康、吃得開心。 本文為「記者爆料網」授權刊登,原文網址
【記者張可芙/綜合報導】 照片提供:臺東縣政府 在台東縣政府邀請下,「妹神」張惠妹(aMEI)今年坐鎮台東跨年夜,《2026 台東跨年晚會 東漂去旅行:〈東!帶我走〉》主 打多組跨世代、跨領域 ft. 組合,直接把跨年舞台升級為音樂實驗場。 繼首波曝光的「范曉萱×持修」夢幻同框後,今(26日)再加碼公開「葛仲珊×李英宏」、「葛西瓦×玖壹壹」兩組神仙組合,合體卡司一字排開是鐵錚錚的三金陣容,2026 東跨含金量爆表,跨年夜還沒到,討論度已先炸開。 為感謝台東縣政府長期支持,阿妹登高一呼,號召 10 組出身台東、或喜愛台東的歌王歌后級好友齊聚家鄉,攜手 A-Lin、玖壹壹、范曉萱&100%、李英宏、葛仲珊、持修等金曲常客,在海風與浪聲中領唱跨年倒數,帶領數萬民眾迎接 2026 年第一道曙光。 台東跨年也將迎來一顆重量級嘻哈彩蛋,葛仲珊將與李英宏攜手帶來限定合作舞台。談到這次合體,她直誇李英宏是那種「很有想法、也很知道怎麼把現場氣氛帶起來的人」,光想到要一起站上跨年舞台就覺得超興奮。其實兩人早有交集,過去李英宏曾在幕後擔任她參與的 MV 導演,這回從「合拍」走到「合唱」的首次合體,勢必成為跨年夜最炸的驚喜之一。 照片提供:臺東縣政府 睽違九年,葛仲珊推出全新專輯《soul.food 靈食》,她也預告將在台東跨年舞台首度帶來多首新作現場演出;而她與李英宏皆推出全新專輯,雙方又是首次同台演出,對彼此而言都是難得又新鮮的體驗,目前兩人已閉關投入排練,並為這次舞台準備了一段「特別的串接」,合作曲目被視為最高機密,預期將在跨年夜擦出高度驚喜的音樂火花。 首次與葛仲珊同台演出,李英宏直言心情既新鮮又期待。他透露過去在顏社時期就常有交集,「一直覺得應該會很好玩」,這次東跨合體曲目也別具巧思,他表示是特別為台東、為跨年夜所挑選,「既然是跨年,除了熱鬧,也要大吉利」,希望能在迎向新年的時刻,把最好的能量帶給現場觀眾。 照片提供:臺東縣政府 談到與台東的緣分,李英宏分享自己前陣子才特地到台東創作,寫下一首與台東有關的新歌,預計將於 2026 年 2 月發表,「很 期待到時候可以在台東一起唱這首歌」。他也直呼東海岸沿路的風景都非常迷人,並分享私房美食清單,「我們到台東被推薦了藍蜻蜓跟阿鋐炸雞,有一天深夜還吃到一間神秘鹹粥,因為看到很多人在排隊,就跟著吃了一碗,真的很推薦。」這次除了演出,他也希望能多留在台東,單純感受這座城市「很舒服的頻率」。 另一組 ft. 組合「葛西瓦×玖壹壹」同樣話題十足。玖壹壹也分享,其實與葛西瓦已在不少音樂節合作過多次,但這次能在阿妹主辦的跨年舞台同台,仍讓他們格外期待,「希望會更精彩、更好玩!」此次合作將以組曲形式呈現,選唱〈嘎勒阿勒〉的限定版本重新改編,團員也賣關子表示,希望大家「一定要好好期待」。 談起台東,玖壹壹也特別有感,透露過去錄製實境真人秀時,曾有兩個禮拜住在台東金崙部落,認識了許多在地的好朋友,也期待這些朋友能到現場一起跨年。洋蔥更笑說:「台東有名的是池上米,所以希望可以吃很多池上便當!」不過這次因跨年演出行程緊湊,當晚演出結束後仍需搭飛機趕場,無法久留台東,好在已先相約未來一定要找時間回來,好好放個長假。 年末耶誕假期,東部交通也意外成為討論焦點,脆上話題爆表,原來是阿妹領銜錄製的台東交通口播悄悄上線。不少旅客驚喜發現,不只張惠妹,A-Lin、范曉萱、持修、葛西瓦、玖壹壹、李英宏、葛仲珊等一票東跨藝人也全數參與,在飛機起飛與降落,甚至台東火車站內廣播,都能聽到這些三金歌手的聲音,讓不少旅人直呼:「Amazing!」堪稱年終最大份的聲音彩蛋。 阿妹今年跨年夜將回到家鄉台東開唱,近日旅客搭機往返台東時,意外聽到她化身空服員的機上廣播,「各位親愛的貴賓,我是 張惠妹阿妹,歡迎抵達我的家鄉台東。為了安全起見,請在安全帶指示燈熄滅前繫好安全帶,現在可以解除飛航模式。我們 12 月 31號跨年見!」提前為即將到來的東跨之夜,做了最暖心宣傳。
【台灣電報記者廖宥婷/台中報導】 台中市西屯區柴姓男子(58年次)日前清晨急匆匆走進第六警分局何安派出所,焦急表示:「我的車不見了!」柴男說,前一晚與朋友小酌後回家休息,醒來準備取車時卻完全想不起停車位置,擔心愛車遭竊,因此向警方求助。 警方憑藉熟悉地區及細心觀察,短短五分鐘找回柴男的愛車。 警方員警林姓同仁根據柴男模糊的記憶線索,包括停車方向與路段環境沿街搜尋。僅花五分鐘,就在成都路附近找到那輛白色自小客車,車況完好,確認只是酒後記憶短暫缺失,讓柴男驚呼:「警察像開外掛一樣神!」 台中柴姓男子酒後斷片,誤以為愛車失蹤,警方迅速找到車輛,平安落幕。 警方提醒民眾,停車時可用手機拍照或記住周邊地標,以防忘記停車位置;酒後駕車更可能造成記憶模糊,建議利用代駕或計程車返家,保障自身與公共安全。